減肥的人肯定都聽說過生酮飲食，還有些人把它當(dāng)作萬能飲食，宣揚(yáng)可“包治百病”。但也有人對生酮飲食產(chǎn)生質(zhì)疑，這種方法減肥安全嗎？

其實(shí)，生酮飲食本不是用來減肥的，而是一種治療癲癇的正經(jīng)手段，如今卻在減肥界走紅。對此，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生也專門做了解析。

生酮飲食是一種高脂肪、低碳水且蛋白質(zhì)充足的飲食。當(dāng)原先包含50%或更多碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)向高脂肪且低碳水化合物時，身體會迫使人轉(zhuǎn)而利用脂肪酸和酮體獲取能量，此過程被稱為酮癥，該飲食法也由此得名。

雖然近年有研究表明，生酮飲食對糖尿病患者的血糖控制有好處，也有研究把生酮飲食作為一種體重維持策略。事實(shí)上，極低的碳水化合物飲食往往有副作用，滿足生酮飲食需求意味著放棄許多健康食品，導(dǎo)致難以達(dá)到微量營養(yǎng)素需求。且由于高脂肪含量尤其是飽和脂肪的攝入，外加對水果、蔬菜和谷物攝入的限制，長期維持生酮飲食可能對心血管健康造成影響。

所以，專家再次提醒，不要盲目跟風(fēng)。開始生酮飲食前，一定要進(jìn)行系統(tǒng)和專業(yè)的評估。在生酮飲食前需進(jìn)行檢測篩查。生酮飲食過程中的醫(yī)療監(jiān)督非常重要。首先由醫(yī)生判斷，是否需要或適合生酮飲食。期間則需要營養(yǎng)師給出專業(yè)飲食營養(yǎng)比例，確保健康和療程不受影響。